Caesar Salad by Okky & Renggo

Kategori Nilai (0-100) Rasa Servis Kebersihan Suasana/Ambience Total 0 Gambar Lainnya

Siang itu saya tiba terlambat. Saya lihat Okky,teman saya dari temanmakan.com sudah duduk bersama seseorang di salah satu meja makan di Billiton. Ya, saya memang diundang Okky untuk menemaninya me-’review’ restoran yang ada di Plaza Senayan ini. Kesempatan yang tidak mungkin saya sia-siakan begitu saja. Terus terang saya jadi tidak enak dengan keterlambatan saya .

Saya menyapa Okky yang mulai mengambil foto makanan yang dihidangkan. Okky lalu memperkenalkan saya kepada Marezka, PR & Marketing Billiton, yang menemaninya. Dari penjelasan Marezka saya baru tahu bahwa nama Billiton sebenarnya adalah sebutan yang dulu dipakai untuk ‘Belitung’, sebuah pulau kecil penghasil timah di pesisir teluk bagian Timur Sumatera. Saya suka nama itu, simpel elegan namun dan ternyata mengacu kepada Indonesia. Penataan interior Billiton juga apik. Dengan sentuhan klasik dan modern, membuat resto ini jauh dari kesan tradisional dan sederhana.

Segelas Lychee Vanilla dingin mengawali perkenalan saya dengan Billiton. Jika Anda menyukai minuman yang segar dan rasa manis yang mampu memompa semangat, minuman ini cocok untuk Anda. Buah leci segar yang dicampur es krim vanilla dan buah cherry sebagai aksen sungguh apik dipandang mata. Rasa leci asli ini berpadu dengan aroma vanilla yang lembut di mulut. Sungguh sensasi segar yang menyenangkan!

Menu berikutnya masih minuman dengan nama yang cantik Strawberry Daiquiris. Seperti namanya minuman ini bercitarasa asam segar. Anda sebaiknya langsung menikmati ketika disajikan, karena jika sudah mencair, rasa asamnya yang khas akan berkurang.

Masuk ke menu pembuka, Billiton menawarkan salah satu menu andalan bernama Billiton Caesar Salad. Berbeda dengan Caesar Salad di tempat lain, menu ini menggunakan kepiting soka goreng kering yang renyah namun lembut di dalam dengan taburan keju. Kepiting soka ini disajikan atas tumpukan sayur segar bak mahkota raja. Sementara bagian bawahnya dialasi dengan selapis roti tawar. Sekilas tampilannya mirip ‘sandwich’ yang tebal.

Wild & Ellegant jadi menu utama yang saya cicipi. Dua potong iga domba lembut disajikan dengan kacang polong beraroma bawang putih yang tajam lengkap dengan siraman raspberry sauce yang manis. Rasa gurih dan manis berbaur dan menghadirkan sensasi yang unik dan sedap. Daging dombanya dimasak pas, sehingga terasa lembut dan agak kenyal. Buat saya, sausnya minim sekali, sehingga terkesan disajikan sebagai pemanis saja, dan bukan pelengkap rasa hidangan.

Menu utama berikutnya adalah Gulai Ayam Belitung. Potongan daging ayam yang sangat besar ini dimasak dengan bumbu spicy dan disajikan dengan kuah kare yang pekat aromanya. Menu ini datang dengan seporsi nasi. Rasanya agak pedas, tetapi bukan pedas dari cabai melainkan pedas yang berasal dari bumbu kare tersebut. Cukup untuk dimakan berdua karena porsinya yang besar, tetapi jika Anda memang lapar berat dan kuat menahan ‘hawa panas’ yang ditimbulkan oleh bumbu kare tersebut, silakan saja dihabiskan sendirian!

Sambil menunggu hidangan penutup, Okky mencicipi Crispy Curried Shrimp yang penyajiannya sangat cantik! Snack ringan ini ditaruh dalam gelas kaca yang tinggi, ditemani sayuran berwarna-warni menyegarkan mata. Sayangnya saya tidak berani mencicipi lantaran alergi udang. Crispy Curried Shrimp sendiri merupakan adonan udang berbumbu kare yang digulung dalam roti tawar kemudian digoreng kering. Saya cuma bisa menelan liur saat Okky bilang rasanya yang fantastis!

Terakhir, saatnya mencicipi Banana & Cheese Parcel yang menarik perhatian saya. Keunikan menu ini adalah empat potong pisang yang dibungkus dengan adonan seperti pangsit, tipis dan renyah, sekilas terlihat seperti somay disiram saus karamel. Menu penutup ini ditemani segelas sorbet strawberry yang rasa masamnya mengimbangi manis pisang dan karamel.

Terakhir Duo of Wildberry & Caramel Bonbons. Menu ‘two-in-one’ ini terdiri dari segelas karamel berhias krim, remah biscuit, berikut potongan kecil buah strawberry dan blueberry diatasnya, dan sepotong kue tiramisu. Terserah Anda menikmatinya. Satu persatu, atau sekaligus! Saya memilih sekaligus. Paduan rasanya begitu memanjakan lidah. Manis puding karamel berseling rasa pahit coklat tiramisu. A truly perfect example of East-meet-West taste! (A. Renggo A.)

Kategori resto Alamat Pusat Billiton Bistro, Plaza Senayan Lantai 2, Jakarta Alamat Cabang -- Telp 021-57852759 Fax 021-7254516 Email -- Website -- Jam buka - weekday jam buka plaza Jam buka - weekend -- Makanan andalan Billiton Caesar Salad,Gulai Ayam Belitung Minuman andalan Lychee Vanilla Kisaran harga Rp50.000-Rp100.000

Fasilitas Menu anak Private room/party TV Outdoor seating Area Merokok Toilet AC Valet parking Tempat parkir WIFI Musik hidup Arena bermain anak Kursi anak Mushola Delivery order Sertifikat halal Take away Delivery through Minuman keras/alkohol/wine Cara berpakaian casual